Bakı: Nurlar, 2016. — 48 s. Milləti formalaşdıran, onu millət edən əsas faktorlar dil, folklor və mətbəxdir. Biz hansı laylaları, nağılları, atalar sözlərini, əfsanləri dinləyiriksə bunları yaradan millətin mənəvi dəyərlərini mənimsəyirik. Biz bunları hansı dildə dinləyiriksə o dilin də daşıyıcısı oluruq. Biz hansı yerin, torpağın ərzaqlarını yeyiriksə o torpağ, hava, su, mühit...
Bakı: Şərq - Qərb mətbəəsi, 2011. — 79 s. Azərbaycanda ən əziz bayram "Novruz"dur. Təssüf ki, bu bayram müsəlmanların dini bayramı adı altında qadağalara məruz qalmışdır.
Бакы: La Türki Mətbəəsi, 1876. — 306 + 19 s. Əlimizdə olan kitab, erməni hərfləri ilə türkcə yazılmış. Qeyd edək ki, Türkiyədə türk dilində XIX əsrin axırı XX əsrin əvvəli yazılmış 40 yemək kitabı vardır.
Bakı: Nurlar, 2013. — 304 s. — ISBN: 978-9952-460-84-1. Azərbaycanın böyük mütəffəkir şairi, dərin elmə, mərifətə və ezoterik biliklərə malik Xəqani öz yazdıqlarını əqlin yeməyi kimi qiymətləndirir, öz poeziyasını mətbəx metaforaları ilə bəzəyirdi. Həyat süfrəsini bəzəyim deyə, Mən təzə yeməklər etdim hədiyyə. Əgər şairlər belə rahatca bizim mətbəximizə girirlərsə onda biz niyə...
The editors would like to thank: The Azerbaijan National Culinary Center, the Ministry of National Security, Copyright Agency, National Academy of Sci-ences of Azerbaijan, Baku State University, Azerbaijan State Economic University, Baku Slavic University and Azerbaijan University of Languages for their support and assistance in the collection of materials , archives and other...
Baku: 2013. — 151 p. Azerbaijan Cuisine is one of the most ancient, richest and tastiest cuisines of the world. Azerbaijan Cuisine is not only meals and technological methods of their preparation. It is also the part of the material culture, which harmonically unites in itself the culture of cuisine, its history, philosophy, table psychology, customs, physiology, hygiene,...