Franconeri Silvana. Il Cucchiaio Azzurro Pocket. Oltre 800 ricette di cucina di mare e di acqua dolce

Giunti Demetra, 2008. — 514 p. — ISBN: 9788844099060.Un grande libro di cucina che celebra il pesce in tutte le sue forme: antipasti, primi piatti, zuppe e brodetti, grigliate, fritture, arrosti in oltre 800 ricette di successo. Come pulire e preparare i diversi pesci, molluschi e crostacei. I giusti abbinamenti con i vini e con le altre pietanze.